Tarte à la banane et à la noix de coco

3 bananes

1/2 citron

3 œufs

10 cl de lait tiède

1 rouleau de pâte brisée

120 g de noix de coco râpée

100 g de sucre

2 c à s de rhum brun

- Préchauffer le four à 180 degrés.

- Abaisser la pâte dans un moule. Piquer le fond. Enfourner 10 min.

- Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, le sucre, la noix de coco et le rhum.

- Peler et couper les bananes en rondelles, arroser de citron.

- Verser la préparation dans le plat sur la pâte. Enfourner pendant 20 minutes, sortir la tarte, ajouter les bananes.

- Saupoudrer de sucre, mettre au four pendant 5 minutes.

- Laisser refroidir et servir.