quiche aux legumes et tartare

pour 6 personnes :

1 rouleau de pate brisée

2 pommes de terre

1 poireau

1 carotte

6 œufs

7.5cl de creme liquide entiere

7.5 cl de lai

t 150 gr de tartare ail et fines herbes

sel et poivre

Prechauffer le four a 200°c.

Eplucher et couper les pdt en dés.

Dans une casserole d'eau bouillante, les faire cuire 10 min. Egoutter et réserver.

Emincer le poireau, eplucher la carotte la couper en dés.

Dans un salasier, fouetter les œufs avec a creme, le lait et le tartare, saler et poivrer.

Garnir un moule a tarte de pate brisée, verser la garniture.

Enfourner et laisser cuire 30 min.

Terminer sous le gril du four pdt 5 min